鮨 結

【大脂】一塊令人愉悅的肉，讓你品嚐到融化脂肪的甜美滋味。

1200日元(税込)

這是鮪魚身上脂肪最多的部分，是美味佳餚，入口即化，味道鮮甜。鮪魚腩中脂肪的品質越好，餘韻越清爽，口感細膩而不厚重。

【螳螂蝦】濃鬱的北海道風味和獨特的甜味

900日元(税込)

這種時令美食是北海道的代表，以其濃鬱的風味和獨特的甜味而備受青睞。新鮮是這種食材的關鍵，好的螳螂蝦肉質飽滿，沒有雜質，而且咀嚼得越多，其濃鬱的風味就越能散發出來。在壽司 Yui，我們精心處理螳螂蝦，以充分展現其天然的甜味和香氣。

[鯡魚] 小樽特有的時令風味，鮮味濃鬱。

500日元(税込)

鯡魚與小樽有著深厚的淵源，是一種時令食材，脂肪和味道達到了很好的平衡。新鮮鯡魚肉質緊實，味道清甜，香氣撲鼻，入口柔和。在壽司 Yui，精心處理的鯡魚會進行輕微醃製，並根據當天魚的狀況以最佳方式呈現。

Sushi Yui 是一家由百年歷史的漁民倉庫改建而成的餐廳，其魅力在於木質的溫暖和保留歷史的靜謐氛圍。雖然它位於旅遊區的中心地帶，但這裡卻有著寧靜的氛圍，讓人忘卻喧囂，彷彿是一個“成人隱居之所”，您可以在這裡悠閒地享用美食。

這家店面不大，一樓只有八個吧台座位，讓顧客可以近距離觀看廚師烹飪。您可以近距離觀看壽司的製作過程，並可以隨意討論時令食材和當季食材，這營造了一個溫馨舒適的環境，讓您不僅可以將壽司作為一頓飯，還可以將其視為一種體驗。即使是第一次來的遊客，也能感受到這裡熱情友善的氛圍。

這家餐廳提供當季的廚師發辦菜餚，主打北海道新鮮海鮮。價格合理，品質上乘，又不顯得過於正式。這裡非常適合觀光或享用特色餐點，其魅力在於寧靜的氛圍，您可以在這裡度過一段優雅而輕鬆的時光。

由歷史悠久的倉庫改建而成的空間

這家餐廳由一座百年歷史的倉庫改建而成，環境寧靜雅緻，您可以在這裡安心享用美食。

吧台座位營造出親密的氛圍

吧台只有八個座位，您可以近距離欣賞工匠的技藝，並享受禮貌的交談和講解，從而獲得特別的體驗。

享受北海道時令食材

這份令人滿意的菜單精選了以北海道新鮮海鮮為中心的各種菜餚，充滿了每個季節的獨特風味。